おいしいフェアトレード・チョコレートのお話
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１２月より、カフェエリアで販売開始のピープルツリーのフェアトレードチョコレート。カワイイパッケージもさることながら、そのおいしさが何よりも人気です。
LOTUSROOTSでは、カシューナッツ＆レーズン、ヘーゼルナッツ、ホワイトクリスピー、コーヒー、ミルクの5種類のチョコを取り扱っています。
そこでちょっと違いの分かるフェアトレードチョコのお話。
大豆レシチン不使用
一般のチョコレートは大豆レシチンなどの乳化剤を使ってるそうですが、大豆レシチンは遺伝子組み換え大豆が使われている場合があるんですって。遺伝子組み換え食品って、なんかなるべく食べたくないですが、ピープルツリーのチョコは大豆レシチン不使用です。ココアバター100％使用 だから 秋冬限定☆
チョコレートのやさしい口どけは、体温と同じ37度前後で溶けるココアバターの性質らしいのですが、チョコの多くはとけにくく、安い「植物性油脂（※2）」で代用されていて、モノによっては健康被害をもたらすといわれるトランス脂肪酸が含まれることがあるらしいのです。ピープル・ツリーのチョコは、ココアバター100％使用だから、秋冬だけの限定販売。なによりも、生産過程で子供が苦しまないチョコです
チョコの原料、カカオ豆の原産国である、ガーナやナイジェリア、コートジボアールなどでは、大きな農園で、人身売買で連れてこられた何万人もの子どもたちが、休みも賃金もなしに危険な仕事をむりやりさせられているんです。日本で使われるカカオ豆の約80％はガーナ産。世界に安いチョコが出回るために、アフリカの子供達が苦しめられているなんて、胸がいたみます。ピープル・ツリーのフェアトレード・チョコレートは、大人が公正な賃金を得て育てたカカオ豆だけを使用しています。だから、フェアトレードチョコを選ぶことで、積極的に、よりよい産業をサポートすることにもつながります。
自分の買った物の向こう側でもみんなが笑顔でいられるような、チョコレート、ぜひこの季節に味わってみて下さいね。
